做面食时，加点发酵粉：快速醒发，面团更柔软蓬松。

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做面包时，可以用酵母粉让面团发酵，这样可以使面包更加柔软。
做馒头时，发酵面团醒发至两倍大，口感更松软。
做面食时加点小苏打：可以让面团更松软，发酵效果更好。
做油条时，面团醒发要充分，油炸时会更蓬松。
做面包时，发酵面团后分割，醒发后再整形，面包口感更松软。
做披萨时，面团发酵前加点糖，能更松软
蒸馒头时，在面团中加入适量的酵母粉，可以使馒头更加松软蓬松。

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