炒菜时先放油热锅，然后下蔬菜，保持脆嫩口感。

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炒菜时先放油热锅，然后下蔬菜可以保持脆嫩
炒菜时，先将蔬菜过热水再下锅，能保持脆嫩口感。
炒菜时，蔬菜先焯水再下锅，能保持脆嫩口感。
添加蔬菜时，先切后炒，保持脆嫩口感。
炒菜时先将蔬菜过热水，能保持脆嫩口感
炒青菜时，先放油热锅，再下蔬菜，能保持蔬菜翠绿。
炒菜时油热后先放盐，能保持菜品口感
肉类蔬菜要分开下锅，肉类快熟再放蔬菜，保持口感嫩滑。
炒菜时，蔬菜应先过油热锅，再下锅翻炒，可以保持蔬菜翠绿且不易流失水分。
炒菜时放点盐，可以防止蔬菜过快出水，保持口感脆嫩

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