烤蔬菜时加点水：保持湿度能使其更软嫩，同时减少焦糖化。

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烤蔬菜时，可以适当加点水，保持口感嫩滑。
炒菜时加点醋，可以软化蔬菜，使其更易消化。
烤蔬菜时，尽量减少水分，以保持脆嫩口感
使用烤箱烘烤蔬菜时，可适当降低温度，保持其口感脆嫩
烘烤蔬菜时，可适当降低温度和时间，保持其口感鲜嫩。
使用烤箱烤蔬菜时，可适当减少时间和温度，保持其口感和营养。

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