煮蛋时用中小火，营养不易流失

发布时间：2024-09-06 16:45

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煮蛋不宜过熟，以免流失营养，半熟蛋更易消化
煮蔬菜时，先洗后切，营养不易流失。
剩米饭炒蛋或煮粥，营养不流失
使用不锈钢锅煮食，营养不易流失
炖汤时用大火烧开后转小火，可保持营养不流失
炒鸡蛋时加点醋，能让蛋更嫩滑，营养不易流失。
吃苹果去核，不易上火且营养不流失
中火翻煎可使菜肴熟透且表面微黄，营养不易流失
煮粥时放一小把枸杞：营养不流失，颜色更诱人
炖煮鸡蛋时，可先用中小火预热，然后转大火煮熟，蛋黄更易凝固。

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