用牙签在肉上扎孔，烤肉更入味：利于调料渗透。

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烤鸡腿时，用牙签在鸡肉上扎小孔，能让调料更好地渗入，烤得更入味。
使用牙签在鱼肉上扎几个小孔，烤鱼时可以更入味。
用牙签在肉馅中扎孔，便于入味
用牙签在肉串上扎孔，烤制更均匀
用牙签在肉馅中扎孔，可使烤制的肉类更易熟且入味。
用牙签在肉串上扎孔，可以防止烧烤时爆裂
用牙签在肉串上扎孔，可防止烧烤时食物爆裂。
用牙签在面包上扎孔，可以让其更易热透
用牙签在肉馅中扎洞，防止煮老：让空气进入，肉质更嫩滑。
用牙签在鱼身上扎孔，可防止鱼在烤制时爆裂

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