煲汤后不要马上揭盖，让香气充分释放。

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火候适中，中途别揭开盖子，以免香气散失。
炖汤时，火候要保持小火慢炖，能让食材充分释放营养，鸡肉或鱼汤的最佳状态是汤色清澈，香味浓郁。
煤气灶火苗熄灭后，不要马上打开盖子检查
烤红薯：用电饭煲的烤盘，加水和红薯，盖上盖子，20分钟后香气四溢。
煲汤时加热水后盖上锅盖，能更好地锁住营养
炖煮汤品时，火候要小且慢炖，能让营养充分释放。
洗完后，不要马上挂起来，让洗衣液充分去渍。
炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以防汤汁溢出。
电饭煲蒸鱼：在内胆铺上姜片，能去腥增香，鱼放进去后盖紧盖子蒸制。
不要在电饭煲盖子上放置重物，防止变形

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