面条煮熟后过冷水，可保持口感

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煮面时，水开后加入面条，加点盐，煮到八成熟过冷水，保持口感劲道。
拌面小技巧：面条煮熟后过冷水，保持口感，再加入酱油、醋和葱花，拌匀即可。
炒面时，先将面煮熟过冷水：保持面条口感，炒起来更易断，不易黏连。
面条，煮熟后迅速过冷水，然后密封冷冻保存。
煮面小贴士：面条煮熟后，用冷水冲洗一下，可保持面条Q弹不粘连。
煮面不粘锅：面条煮熟后过冷水，再捞出
炒面时，面条要用热水快速煮熟，保持口感劲道。
煮面时，水开后加入面条，保持口感
鸡蛋煮熟后立即用冷水冲泡，可以保持其嫩滑口感
炒面时，先将面条煮熟过冷水

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