使用糖霜装饰时，要先冷藏，易于塑形和光滑表面。

发布时间：2024-09-07 11:24

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用糖霜制作立体花朵：先做模板，然后用糖霜挤出，冷藏定型
蛋糕装饰：使用糖霜均匀涂抹在蛋糕表面，能增加光泽和稳定性。
如何让蛋糕表面光滑: 使用刮刀轻轻抹平表面，再用热水冲洗掉多余糖霜。
糖霜和馅料冷藏保存，吃时再混合使用
做慕斯蛋糕，冷藏定型后脱模，表面可用果酱或镜面糖浆装饰。
鱼肉冷藏后，表面会形成霜冻，用厨房纸巾擦掉。
做月饼，馅料要提前冷藏：利于塑形，口感更好。
做酸奶布丁：混合酸奶、糖和吉利丁，倒入模具冷藏，表面装饰可加水果。
蛋糕装饰用的糖霜可以在冷藏后重新打发，恢复原状
酸奶容器盖上保鲜膜，冷藏后表面不易结霜

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