在面团中加入小苏打可以中和酸味，提升发酵效果。

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做面食时加点小苏打：可以让面团更松软，发酵效果更好。
做面包时，加入小苏打可以中和酸味，使面包更松软。
防止面团发酵过度：面团发酵后撒些面粉，能中和酸味
自制面包时，加入小苏打可中和酸味，使面包更松软。
做蛋糕时加点小苏打，蓬松又柔软：小苏打能中和酸，促进发酵
烤制甜品时，可以在面糊中加入小苏打，提升松软度。
烤饼干时，可以在面团中加入小苏打，能使饼干更松脆。
做酸奶时可以加入蜂蜜发酵：蜂蜜中的酵母菌可以帮助牛奶发酵成酸奶。
[方法]在制作蛋糕或面包时，可以在面粉中加入一点小苏打粉，可以使面团更松软、口感更好。
烤饼干时，可以在面团中加入坚果或干果增加风味

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