鱼类在清水中加入几片柠檬，可减少腥味和氧化。

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烹饪鱼腥味：在鱼腹内塞几片姜片或柠檬，烹饪时可减少腥味。
鱼肉类可放入密封袋中，加少量水或柠檬汁，减少腥味。
贝类清洗时加入柠檬汁，可中和腥味。
炖鱼时加几片柠檬，可去腥增鲜
炖鱼时，加入几片柠檬，可去腥提鲜。
用葱花去鱼腥味：切几片葱白加入清水中烹饪。
做清蒸鱼，放几片柠檬可以去腥提鲜
洗碗水中加几滴柠檬汁，去腥又除味
用柠檬汁去鱼腥味：柠檬中的酸性可以中和鱼的腥气。
蒸鱼去腥：放几片柠檬

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