鱼鳞覆盖的鱼保存时间相对较长，因为能隔绝水分。

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鱼鳞完整覆盖，能减少水分蒸发，延长鱼的保质期。
鱼肉冷藏时可覆盖保鲜膜，防止水分蒸发。
保鲜膜盖鱼肉：将保鲜膜完全覆盖鱼肉，减少水分蒸发
鱼虾类冷藏时，用保鲜膜覆盖并拧紧瓶盖，减少水分蒸发。
用保鲜膜覆盖剩菜，可隔绝空气和水分，延长保质期。
鱼鳞剥除：用热水烫一下鱼身，鱼鳞会自然卷曲，刮掉即可。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然脱落。
碎冰袋保存鱼片，能保持其质地新鲜，同时覆盖一层防止氧化。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然张开，更容易剥离。
鱼鳞剥除：用刀背轻拍鱼身，然后用刀刃刮去鱼鳞。

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