做海绵蛋糕，烤箱温度要控制在150℃，避免外焦里生。

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烘烤全蛋海绵蛋糕，温度控制在150℃左右，时间不宜过长。
做芝士蛋糕，烤箱温度要预热到150℃，防止表面过早焦裂。
烘焙蛋糕时，预热烤箱很重要，避免蛋糕外焦内生。
烘烤蛋糕时，将烤箱温度调低至170℃，避免外部过早变焦。
做蛋糕时预热烤箱：确保温度均匀，防止蛋糕外部烤焦内部生糊。
做蛋糕前预热烤箱：避免温度不均导致蛋糕变形。
做蛋糕前要确保烤箱预热，避免蛋糕烤不熟。
控制烤箱温度：不同类型的蛋糕，需要调整到合适的中低温度烘烤。
做戚风蛋糕，烤箱预热至150度，中下层烘烤，避免表面过早干燥。
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，分次加入砂糖，烤箱温度要精确控制。

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