自制的饼干和曲奇，冷冻后解冻后会比新鲜状态更脆硬。

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自制曲奇饼干时，使用冷冻面团：便于切割，形状更整齐。
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冷藏的曲奇饼干在室温下回软后重新密封冷冻。
自制面包放冷冻后，解冻切片更脆口
虾仁冷冻后解冻，口感会变硬，建议先泡温水解冻。
解冻后的冰淇淋不要立即食用，放回冷冻室会让它更硬。
烘焙好的曲奇饼干分装后放入冰箱冷冻保存不易软化。
在冰箱冷冻保存的干果解冻后，口感可能会变得较硬。
冷冻烘焙食品如饼干，解冻后轻轻捏散再食用

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