冷冻的蔬菜解冻后焯水，可去除部分营养流失

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冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
冷冻蔬菜可用热水焯一下，去除部分冰晶和异味。
冷冻蔬菜冷冻前，可以先焯水去部分水分，便于储存。
冷冻蔬菜先用冷水冲洗，可以减少营养流失。
冷冻蔬菜解冻后直接烹饪，营养不流失
快速解冻冰冻蔬菜：放入微波炉中解冻，或用冷水浸泡后解冻，避免营养流失。
冷冻的蔬菜解冻后最好搭配热汤一起食用，营养不易流失。
冷藏的蔬菜解冻后尽快食用，营养流失少
购买冷冻食品，如鸡胸肉和蔬菜，解冻后营养不流失。
冷冻蔬菜用冷水冲洗，不要泡水，以防营养流失

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