煎蛋不破壳：打入蛋液前在锅内均匀撒些玉米淀粉

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煎蛋不破壳：用中小火，蛋液慢慢倒入锅中，晃动锅子使蛋液均匀接触锅底
煎蛋不破壳：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加点盐，倒入热油锅，小火慢慢煎
煎蛋不破：打入鸡蛋后立即轻轻转动锅，让蛋液均匀受热
煎鱼不破皮：撒上玉米淀粉
如何煎蛋不破壳：打入蛋前在锅边轻轻敲几下。
煎蛋不破小窍门：打入鸡蛋前在锅边均匀刷一层油，煎至金黄即可，避免粘连。
煎蛋不破壳：打入蛋液后立即撒一层薄盐。
煎蛋不破壳：打入蛋前在锅边轻轻敲一敲，让蛋白收缩。
煎蛋不破壳：打入蛋液后，用筷子轻轻在蛋壳上划个十字，煎时不易破裂。
做蛋糕不沾锅：在锅底撒一层薄薄的面粉或者玉米淀粉，蛋糕脱模更方便。

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