烤鱼腌制：提前腌制并用锡纸包裹，可防止鱼皮烤焦。

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用锡纸包裹鱼，可防止鱼皮烤焦
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身，能防止鱼皮烤焦。
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身可以防止鱼皮烤焦：在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒，包裹好锡纸，烤箱中层，200℃烤20分钟。
烤鱼前腌制，用柠檬汁可以提鲜
烤肉前用锡纸包裹，可以防止表面烤焦，保持肉质嫩滑。
烤鱼前腌制：用料酒、生抽、糖和姜汁腌制，可去腥增鲜。
烤鸡腿时用锡纸包裹：防止外皮烤焦，保持嫩滑。
烤鱼不粘锅：先用锡纸包裹鱼，再放入烤盘，烤完鱼皮会更容易剥离。
烤鸡腿时，可以用锡纸包裹住，防止表面烤焦
烤鸡腿时用锡纸包裹：防止皮焦肉生，保持多汁。

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