肉类食物烹饪前要充分解冻，以免破裂

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食物烹饪前要充分解冻，防止食物冻伤或营养流失。
冷冻肉解冻后，若未立即烹饪，再次冷冻前要彻底解冻。
冷冻肉解冻后要立即烹饪，避免滋生细菌。
食物冷冻前分装：大块分小块，方便分别解冻和烹饪，避免反复解冻。
烹饪前准备：肉类解冻要用冷水，水果去皮要刀工细腻。
解冻后的肉类尽快烹饪，避免细菌滋生。
食物烹饪要充分熟透，尤其是肉类和禽类。
烹饪蛋类前，用冷水冲洗可以防止煎蛋时破裂。
冷冻肉类解冻后，最好尽快烹饪，避免细菌滋生。
冷冻肉类解冻后，最好立即烹饪，避免细菌滋生

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