厨房调料适量，过多会掩盖食物本身的味道。

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调料应适量，过多会掩盖食材原味
盐可以提味，但过量会掩盖其他食材的本味
制作冷盘时，适当使用醋、酱料可提升味道，但不宜过多以免掩盖食材本味。
鸡精用于提鲜，但过多可能掩盖食物原味
煮虾时加点盐：能去腥提鲜，但别加太多，否则会掩盖虾本身的味道。
调味品使用技巧：适量添加提升味道，不过度掩盖原味
用香草精提升蛋糕香味，但不要过量，以免掩盖其他原料味道。
加入适量酱油提色，但别过量，以免掩盖食材原味
做包子馅时，加入少量白糖能提升鲜味，但不能放太多以免掩盖食材本味。
酱油不宜过量，否则口感会偏咸，影响其他调料的味道

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