用洋葱擦锅，防止粘锅

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用布满葱蓉的湿布擦锅，防粘锅效果好。
用生姜擦锅边防粘：生姜去腥，也能防止食物粘锅。
用葱姜擦锅盖防生锈：葱姜汁能防止铁质锅盖生锈。
防止炒菜粘锅：先热锅冷油，或用厨房纸巾擦干锅底。
在锅盖上放个干燥的洋葱圈，防止锅垢形成
用洋葱圈煎蛋：切洋葱成圈，放入平底锅，煎蛋时能有效防止洋葱味道溢出。
用洋葱片擦锅，去油污效果好，且不伤锅具。
热锅冷油，可防止食物粘锅
炒菜时防止粘锅：使用热锅凉油，油温七成热下锅
使用食用油时，可先热锅冷油，防止粘锅。

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