做蔬菜沙拉不掉色：加入柠檬汁或者醋，可以防止维生素C被氧化。

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蔬菜沙拉加入柠檬汁：提味且利于维生素C吸收
做蔬菜沙拉不腻：加入柠檬汁调味，可以中和油脂并提鲜
冷藏的蔬菜汁，可加入一些柠檬汁，增加口感并防止氧化变色
蔬菜沙拉搭配醋和柠檬汁，能帮助身体更好地吸收维生素C
制作沙拉时，加入柠檬汁可保鲜：柠檬中的维生素C能抑制细菌生长。
制作沙拉时，使用柠檬汁可防止维生素C流失，增加口感酸爽。
做沙拉时，添加一点点橄榄油和柠檬汁，可以增加风味并防止蔬菜变色。
做沙拉不掉色：提前将蔬菜焯水，减少维生素C的损失
做沙拉时保持蔬菜脆嫩：提前腌制，使用柠檬汁或醋。
素菜沙拉：新鲜蔬菜如生菜、西红柿、黄瓜，拌以橄榄油和柠檬汁。

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