制作沙拉时，提前一天将蔬菜浸泡在冷水中，减缓氧化速度。

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制作沙拉，提前将蔬菜浸泡在冷水中，减缓氧化
制作沙拉时减盐：先将蔬菜浸泡在冷水中，盐分会析出，减少后续加盐量。
做沙拉快速解冻：将冷冻蔬菜放入冷水中浸泡，解冻同时保持口感
制作沙拉时，提前将生菜泡水可以减少营养流失
在炒菜前，先将蔬菜浸泡在冷水中，可以减少营养流失。
制作沙拉时，将蔬菜提前焯水，能减少维生素流失。
冷冻蔬菜沙拉：提前切好冷冻蔬菜，快速解冻，做成沙拉。
将蔬菜切块后泡在醋水中，可以减缓氧化变色。
制作沙拉时，可以提前把生菜泡冷水，保持脆嫩。
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