使用电动打蛋器打蛋时，可分次加入，避免过度搅拌.

使用电动打蛋器打蛋时，可分次加入，避免过度搅拌. #生活技巧# #居家生活技巧# #厨房小家电#

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做蛋糕时，打蛋液要分次加入面粉，避免消泡。
做海绵蛋糕：打发蛋白时要分多次加糖，以免消泡；面糊搅拌要轻柔，保持蓬松。
制作戚风蛋糕：蛋白打发至硬性状态，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，避免消泡。
食品级塑料搅拌杯耐温性强，可用于打蛋和搅拌
做蛋糕不塌：蛋白打发要充分，分次加入面粉轻轻翻拌
如何让炒鸡蛋更嫩滑：打入鸡蛋后加入一点点牛奶，搅拌均匀，炒出来的蛋更滑嫩。
15. 鸡蛋打散前，先在碗里加点冷水搅拌
蒸蛋器蒸蛋：水温适当，蛋液搅拌均匀，时间控制好。
如何蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精。搅拌均匀，放入蒸锅中大火蒸8分钟。出锅前撒上葱花，淋上热油即可。
烘焙蛋糕时注意蛋白打发：分次加糖，蛋白打至硬性发泡。

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