在西餐中，通常左手持叉右手持刀，但东方餐饮习惯可能有所不同

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使用刀叉用餐，右手持叉，左手持刀，刀口朝内，方便切割。
刀叉使用时，右手持叉，左手持刀，用餐过程中交换位置。
使用刀叉时，右手持叉，左手持刀，用餐时将叉子和刀平行放在餐盘上，用餐完毕将刀叉并排斜放于餐盘右侧。
刀叉使用时，右手持叉，左手持刀，用餐时从外向内切
使用刀叉时，右手持叉，左手持刀，用餐前将刀叉轻轻放于餐盘上，餐叉朝外，刀刃朝下。
用餐时，用右手持刀叉，左手持餐盘，不要发出过大咀嚼声
使用刀叉时，右手持叉，左手持刀，刀刃朝内，叉齿向上。
使用刀叉时，右手持叉，左手持刀，叉齿朝上，刀刃朝后。
在餐桌上，用右手持刀叉，左手扶碗是国际通用礼仪
刀叉的正确拿法是用右手持叉，左手持刀，用餐时从外向内切

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