白胡椒粉可去腥增香，黑胡椒粉口感更重

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白胡椒粉比黑胡椒粉更适合炒菜
烤土豆切片后撒黑胡椒，口感更佳：黑胡椒提香，增添风味。
素食烹饪时，可用黑胡椒、辣椒粉增加辛辣口感。
做鱼时，撒上白胡椒粉：去腥提鲜，增加鱼肉的口感。
煮海鲜，加点白胡椒粉去腥提鲜
做汤时加点胡椒粉：提味又可去腥，但要后放，避免高温破坏胡椒的香气。
烤面包时，可以在面团上撒些盐和黑胡椒粉，增加口感。
炖汤时加点白胡椒粉：提鲜去腥，还能增加汤的层次感。
用黑胡椒粉代替盐，给素食增添辛辣口感。
烤鱼时，可用柠檬片和黑胡椒粉增添酸辣口感。

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