不粘锅不适合用来煎炸食物

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不锈钢锅适合煎蛋，因为其表面平滑不易粘连
选择锅具时，不粘涂层的锅适合煎炒，铸铁锅则适合炖煮和保温。
煎蛋卷不粘锅：在蛋液中加入几滴牛奶，煎出来的蛋卷更光滑不易粘连。
选择不粘锅，减少油炸食物时的清洗麻烦
选择锅具时，不粘涂层锅适合煎炒，铸铁锅适合炖煮，铝制锅轻便但要防止生锈
挑选锅具，看材质是否耐磨，铸铁锅耐高温，不粘锅适合煎炒。
用煎锅快速煎蛋，不粘锅省事清洁。
煎鱼不粘锅：先热锅后加油，油温高了鱼就不会粘连
煎鱼不粘锅：热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸干水分，煎至两面金黄。
煎鱼不粘锅：先用油煎鱼皮，再翻面煎内侧。

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