将土豆切片浸泡在水中，炒熟后更脆

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将切好的土豆片泡入水中，炒出来更脆
处理土豆丝：切丝后用冷水浸泡，可防止土豆变色，炒制时更脆滑。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
巧切土豆丝：将土豆切片浸泡在冷水里，然后更容易切出均匀的丝。
土豆切片后浸泡在清水中，更易烹煮
炒土豆丝时，切丝后泡水去淀粉，更脆口
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。
将土豆切片后放入盐水中浸泡，可防止发黑。
切土豆丝细嫩：将土豆切好后浸泡在冷水中10分钟，去淀粉更佳。
土豆切片后泡盐水，可去淀粉，炸薯条更脆。

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