自制面包放置几天后，表面硬壳可轻轻切掉，继续冷冻保存

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自制面包放置一段时间后，表面硬壳可轻轻刮掉，内部保持柔软。
手工皂变硬后可切块再用：用刀轻轻切开，表面硬化部分可刮掉继续使用。
烘焙面包若表面有硬皮，可轻轻切掉再储存，防止内部变干
自制面包放凉后，切片后放入冰箱冷冻保存
面包切块后，放入冰箱冷冻层可长期保存。
冷冻甜品解冻后表面可能结霜，可用微波炉或热水轻轻去掉
自制面包放冷冻后，解冻切片更脆口
烤面包不硬皮：面团发酵后轻轻擀平，撒上少量面粉，放入冰箱冷藏后再烤，可防止表面硬化。
食用面粉前，可用手轻轻揉搓，去除表面的硬壳和杂质。
自制面包放冷冻后，解冻前先放在室温下回温。

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