处理发霉食物：用盐腌制，可以暂时延长食品保质期。

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咸鱼用盐腌制并晒干，能有效延长保质期和防止霉变。
咸鱼用盐腌制后再晒干，能有效延长保质期。
食用盐可以有效吸收潮湿，延长食品保质期。
菠萝去皮切片放盐：腌制可以抑制酶活性，延长保质期。
用盐腌制：如海带、紫菜等，可降低水分，延长保质期。
腌制腊肉时，先用白酒擦拭猪肉表面，可以有效去腥并延长保质期。
在某些传统烹饪中，盐腌可以降低食物的水分，延长保存时间。
腌制豆腐前，先用开水焯一下，可以去豆腥味，延长保质期。
腌制洋葱，切片后用盐腌制，可以吸收多余的水分，减少发霉风险，冷藏保存可保持脆嫩。
腌制蔬菜：放一点点糖，可中和盐分并延长保质期。

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