面条煮到七八分熟再过冷水，口感更好。

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做拉面时，面条要煮到八分熟，捞出后过冷水，保持筋道口感。
煮面时，水开后加入面条，加点盐，煮到八成熟过冷水，保持口感劲道。
煮面小窍门：面条加冷水，煮至八分熟，过冷水沥干，更筋道。
煮面时，先将面条煮至八分熟，捞出过冷水，更筋道。
煮面时，先将面条煮至8分熟，再过冷水：这样面条更筋道。
快速煮面：面条放入沸水中，加点盐，煮至八分熟后捞出过冷水，保持口感筋道。
制作意面，煮至八分熟，过冷水后加入橄榄油和蒜末，口感更佳。
煮面时，先将面条煮熟过冷水，能保持面条口感
面条煮熟后过冷水，可保持口感
做意大利面时，煮面时间不宜过长，通常七八分熟口感最佳，搭配酱汁更美味。

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