炖汤时加些浮沫，能去油腻增鲜

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炖汤时加些浮沫，能去除杂质
炖汤去油腻：撇去浮沫，加点白萝卜或者豆腐，能吸附油脂。
在炖汤时，加入一些莲藕，能去油腻，同时增加汤的甜度。
炖汤时加些陈皮可去油腻
炖汤时，撇去浮沫能让汤更加清澈
炖鸡汤去油脂：撇去浮沫，加入葱姜去腥，炖煮过程中可加些醋，能降低油脂含量。
炖汤去油腻：撇去浮油，加点醋或柠檬汁，能帮助去腥提鲜。
炖汤时，加点生姜和葱，可以去油腻增鲜。
炖汤时加些料酒，能去腥增鲜。
炖汤时，撇去浮沫能保持汤清澈。

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