巧克力蛋糕不融化：烘烤时降低温度，出炉后放置冷却。

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烘焙巧克力蛋糕的技巧：控制好烘烤时间和温度，巧克力要隔水融化
烘焙巧克力蛋糕：融化巧克力，混合蛋糊，加入面粉，烘烤后装饰
制作巧克力蛋糕：先将可可粉过筛，防止出现颗粒，蛋糕糊中加入切碎的巧克力，烘烤时温度不能过高以免融化。
烘焙蛋糕时如何防止裂纹：面糊充分搅拌，烤箱温度略低，出炉后冷却彻底。
蛋糕烘烤时，可适当降低温度，延长烘烤时间。
巧克力碎屑可用于蛋糕表面装饰：加热融化后立即撒在冷却的蛋糕上。
制作巧克力蛋糕：蛋糕糊分次加入可可粉，烘烤时不要过度搅拌，表面微裂是正常的，冷却后再装饰。
做巧克力蛋糕：熔化巧克力后加入蛋糕糊，冷却后再饰以奶油和水果。
巧克力蛋糕防止开裂：烘烤前在蛋糕糊上撒一层可可粉，冷却后会形成保护层。
制作巧克力蛋糕：提前将巧克力隔水融化，混合时温度要适中。

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