煮虾仁时加点糖，能中和海鲜的腥气。

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虾炒韭菜时，可以加点醋，能中和虾的腥气，提香增色。
煮虾时加点盐：能去腥提鲜，但别加太多，否则会掩盖虾本身的味道。
煮虾时加几片姜片，能去腥且增加鲜美度
煮虾时加点盐，可以去腥提鲜，但不宜过早放，否则易使虾变老。
做虾仁滑蛋，虾仁要用料酒、盐腌制去腥，蛋液中加少许淀粉能使菜品更嫩滑。
做海鲜意面：煮面同时，用蒜末炒虾仁和海鲜菇，加入番茄酱，面条煮好后捞出，混合一起即可。
虾仁炒蔬菜时，先将虾仁用料酒腌制可以去腥。
海鲜汤品如虾仁汤，要用料酒腌制去腥，煮熟后撇去浮沫。
煮虾时加几滴柠檬汁，能中和腥味，增添一丝清新的酸味。
炖海鲜时，加点白酒，能去腥提鲜

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