切鱼去腥：在刀上沾点料酒或盐，可以减少鱼肉的腥味。

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切鱼不腥：在刀上蘸点料酒可以去腥
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
鱼肉切片时，可用刀沾点料酒防腥，还能增加鲜美。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
鱼肉去腥：用醋和料酒腌制10分钟，再清洗可以有效减少腥味。
切鱼片时，刀与鱼肉角度要适宜，减少腥味
做鱼时加点醋去腥：烹饪前用料酒和醋腌制，可以有效减少鱼腥味。
蒸鱼前在鱼身上切几刀，可去腥提鲜。
烹饪鱼时去腥：用酒或醋腌制鱼，可减少腥味。
蒸鱼前在鱼身上切几刀，可以去腥增鲜

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