冷藏的水果如苹果、梨，放入塑料袋能减少褐变。

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冷藏的水果如苹果，切面用保鲜膜包裹可减慢褐变。
水果去皮后装袋冷藏，减少褐变速度。
苹果、香蕉等水果可以放入塑料袋中，排出袋内空气，密封后冰箱冷藏效果好。
冷藏的水果如苹果、橙子可以放在密封袋中，减少水分蒸发。
冷藏的水果如苹果、梨等，最好单独存放，避免相互影响。
冷藏的水果如苹果、梨，最好在室温下软化后再食用。
季节性水果如苹果、梨在收获后立即放入冰箱冷藏室，可延长保鲜期。
苹果、香蕉等水果可切成薄片，用塑料袋密封，放入冷冻层慢慢脱水保存。
春季豆角冷藏前剪去嫩尖，放入密封袋能减少褐变。
菜椒：冷藏时放在塑料袋内，减少水分蒸发。

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