制作馒头时，和面后要醒发至原来的两倍大，口感才会蓬松

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制作馒头时，发酵面团醒发至两倍大，按压后能迅速回弹
制作面包时，醒发时间和温度掌握好，面包口感才会蓬松
制作面包时，面团发酵至两倍大：体积膨胀，口感松软。
做馒头时，面团发酵后要揉匀气泡，蒸出来的馒头才会饱满松软。
做面包时注意：揉面后最好醒发两倍大，这样烤出来的面包口感更好。
蒸馒头时，面团发酵好后要揉光滑，口感才会好。
蒸馒头时，面团发酵好后醒30分钟，馒头更松软
蒸馒头时，可以在锅里放一点水，然后把馒头放入蒸笼中，这样蒸出来的馒头会更加蓬松。

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