咸鱼、腊肉等腌制食品不宜长期存放，应及时食用或冷冻。

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咸鱼、腊肉等腌制食品需要真空包装或放入冰箱冷冻室储存。
咸鱼腊肉等腌制食品需密封后存放在冰箱内。
腌制食品如腊肉、咸鱼，悬挂晾干后再放入冰箱冷藏。
咸鱼、腊肉等腌制干货要悬挂存放，利于风干
腌制食品如腊肉、咸鱼，挂起来保存可以减少水分蒸发。
咸鱼等腌制品晒干后，放入密封罐长期保存。
咸鱼腊肉存放在冰箱冷冻室，以防潮湿和氧化。
咸鱼用盐腌制后晒干，可长期存放。
腊肉、咸鱼用食品膜密封，减缓氧化
冷藏食品解冻后不宜再放入冷冻，应立即食用或再次冷冻。

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