刀具切忌湿手操作，用后及时洗净擦干，保持锋利。

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刀具切忌湿手操作，防止生锈
烹饪时防止切伤：使用锋利的刀具，切割食物时保持稳定，切勿用刀背或刀刃切割，切完后及时清洗刀具。
避免切菜时刀具生锈，用后及时洗净擦干。
切菜刀用后应及时洗净擦干，减少生锈。
防止切菜刀生锈：用醋擦拭后擦干，可保持锋利。
厨房操作安全：切菜刀具要锋利，烹饪时避免刀具滑落，使用完毕及时收好。
防止切菜刀生锈：切完菜后及时擦干，涂一层食用油，可以防潮又能保持锋利。
厨房刀具使用后要用湿布擦拭，保养锋利。
切菜刀钝了，及时磨刀，保持刃口锋利。
如何正确切割蔬菜？->切菜前洗净，生熟分开，切片或切丁，刀具保持锋利。

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