切菜板上要铺湿纸巾或塑料垫，减少刀具生锈。

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刀具切菜后及时洗净，减少生锈机会
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用旧毛巾包裹切菜板，可有效防止刀具生锈。
切菜板上铺一层烘焙纸，便于清洗和防止生锈。
用旧毛巾包裹切菜板，有效防止菜刀生锈。
将白糖撒在切菜板上，可以防止切菜刀生锈。
切菜刀用后要用热水冲洗，减少生锈

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