烹饪前浸泡：某些食材需要提前泡水，以减少烹饪时间

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做菜前先浸泡：豆类、海鲜等食材提前泡水，能减少烹饪时间及腥味
烹饪前食材浸泡：如豆类提前浸泡，可以缩短烹调时间，减少能源消耗。
烹饪前将食材浸泡，减少水分蒸发
烹饪鸡蛋前，用盐水浸泡可减少沙粒
烹饪前将食材用盐水浸泡，可以去腥
烹饪前肉类用冷水浸泡可以去腥。
虾类烹饪前可用盐水浸泡，去腥提鲜。
煮粥时可提前浸泡米粒，缩短烹饪时间
烹饪前将食材清洗干净，减少水分可缩短烹饪时间。
煮豆子前，提前泡发可以缩短烹饪时间，保持口感。

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