黄瓜、胡萝卜削皮后立即冲洗，防止氧化变色

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削胡萝卜皮不伤手：胡萝卜切片后泡在盐水中，可以软化皮，削起来不伤手。
削皮后立即冲洗，避免果肉褐变
凉拌三丝（胡萝卜、黄瓜、笋）色彩搭配诱人
凉拌三丝（胡萝卜、黄瓜、豆皮）可用柠檬汁提鲜
削薄的胡萝卜皮可泡醋食用，增加口感
凉拌三丝（胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝）色彩搭配诱人
素馅春卷：胡萝卜、黄瓜、香菇剁碎，搭配薄脆春卷皮
胡萝卜汁抗衰老：胡萝卜素有抗氧化功效，可淡化细纹
胡萝卜：削皮后泡在盐水中，能延长保存时间。
凉拌黄瓜不变色：加醋后立即加入切好的黄瓜，避免黄瓜遇空气变黄。

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