做面食时，醒发面团可以让面团体积变大，口感更松软。

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做馒头时，发酵面团醒发至两倍大，口感更松软。
做面包时，发酵面团后分割，醒发后再整形，面包口感更松软。
做面食加酵母：能使面团发酵，口感松软，体积增大。
蒸馒头时，发酵面团醒发至两倍大，口感更松软
自制面包软硬适中：发酵面团时加入一小勺食盐，能帮助面团体积膨胀，口感更松软。
制作面包时，面团发酵至两倍大：体积膨胀，口感松软。
做面食时加点发酵粉：能让面团更松软
做面食时加点酵母：面团发酵，口感更松软。
做面包时，醒发时间不宜过长，否则面团体积过大，口感反而不佳。
做面食时，加点酵母可以让面团更松软。

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