中式面食中，揉面团时加点盐可以增强筋性。

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做面食时，加点食盐揉面可以增强筋性：面团醒发后，加入适量盐揉搓即可
和面时，加一点食盐可以增强面团筋性。
做面食时加点盐可以防止粘连：面粉中加一点点盐可以增加面团的筋性，防止和面时黏手
做饺子皮时，可以在面团中加些食盐增加筋性
和面时，可以加入少量食盐，能增强面团筋性。
做饺子皮时，可以在面粉中加点食盐，增加面团的筋力。
做面食时加点盐：揉面时加盐，可以让面团更筋道，不易断裂。
做面食时加点盐揉面，面团更筋道
煮面时加点食盐，面条不易粘连：盐能增强面团的筋性。
做面食时加点盐：揉面时可以防止面团发酵过度，使面食更有筋道。

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