蒸锅水开后，放入蒸盘，避免直接蒸锅蒸，防止热气溅出。

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蒸锅水开后，将鱼放入蒸笼，避免鱼体直接接触冷底，影响口感。
蒸糕时，蒸锅水开后放入，避免糕体裂纹
蒸包子时，蒸锅水开后放入，避免底部受热不均。
蒸馒头时，水开后放入蒸锅中大火蒸15分钟
蒸包子时，水开后放入蒸锅，中小火慢蒸
蒸糕时，蒸锅水开后放入，保持中小火蒸熟
蒸饺皮薄馅大，蒸锅水开后放入蒸15分钟即可。
蒸锅使用：水开后放入食物，保持中火蒸制；
蒸蛋糕时，蒸锅水开后放入，保持中小火，避免内部过熟
锅盖上的蒸汽孔，可有效排出压力，防止锅炸裂；蒸锅使用后，及时清洁，防止积水垢积聚。

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