炖汤时用纱布包住草果、香叶等大料，更易过滤

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煲汤后，可用纱布过滤掉渣滓，更清澈。
炖汤时先大火烧开后转小火慢炖，营养更易锁住
清炖鸡汤不油腻：撇去浮油，用纱布过滤掉杂质，加入鸡精提鲜，最后撒上葱花增香。
炖汤时，先大火烧开后转小火慢炖，营养更易锁住
炖汤时，加入适量葱段，提鲜且易于过滤。
炖汤时可搭配合适的香料，如八角、桂皮等
炖汤时加点香叶，能提升汤的香气。
做豆浆时，用纱布过滤可去除豆腥味，豆浆更香醇。
八角炖肉，用纱布包裹可防溢出：炖煮时，将八角包起来防止香味散失。
用压力锅炖汤，营养更易锁住：缩短炖煮时间，但记得撇去油脂。

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