清真菜在烹饪过程中要避免使用酒精和酒精制品，如料酒、醋

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清真烹饪禁止使用含酒精的调料，如料酒或醋，可以用其他果汁替代。
清真菜肴通常避免使用含酒精的酱汁，如番茄酱或醋。
清真烹饪强调使用清真认证的食材，避免猪肉和酒精。
制作清真甜品如穆斯林糕点，需避免蜂蜜和酒精。
在清真厨房，必须使用非酒精的清洁剂和调料。
酒精过敏者应避免含有酒精的饮料，如啤酒、葡萄酒等。
避免使用含有酒精的醋和酒来调味，可以选择苹果醋或者葡萄汁。
酒精过敏者要避免饮用含酒精的饮品。
清真烹饪遵循的是伊斯兰教义，禁食猪肉和酒精，调料上以新鲜香料为主，少用含酒精和猪肉成分的。
如何调制不含酒精的果味汽水：->无酒精饮料,->鸡尾酒

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