清真烤鱼时，调料通常以柠檬汁、橄榄油为主，不放酱油

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烤鱼不腥：腌制时加入柠檬汁，烤制时刷上橄榄油。
烤鱼抹料：柠檬汁、酱油、蒜末、辣椒油调匀，给鱼增添风味
烤三文鱼前，用柠檬汁和橄榄油腌制可提升风味
烤鱼不腥：用柠檬汁和香料腌制，烤前刷上橄榄油，口感鲜美无腥味。
烤三文鱼：刷上柠檬汁和橄榄油，再撒上黑胡椒，烤至金黄即可，保留鱼肉原汁原味。
自制沙拉酱：柠檬汁、橄榄油和蜂蜜按比例调配
自制沙拉酱：柠檬汁和橄榄油比例1:3，加盐调味
烤章鱼做法：章鱼切片，用橄榄油、柠檬汁、盐腌制，烤至微焦，撒上黑胡椒食用。
在烤肉时，清真烹饪通常不使用猪肉油脂，而是用橄榄油或者植物油。
烤章鱼：章鱼切片，用柠檬汁、橄榄油、盐腌制；烤盘铺锡纸，章鱼片铺上，烤10-12分钟，表面微焦即可。

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