炖牛腩时加些冰糖，能使肉质更嫩滑

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炖牛肉时，可加入一些红酒，能使肉质更嫩滑。
炖肉时，可以加入冰糖，既能增加色泽，又能使肉质更嫩滑
炖肉时加点冰糖，能使肉质更鲜嫩
家庭烹饪：炖肉时加些糖，能使肉质更鲜嫩
炖肉加点醋：炖肉时加些醋，能去腥增香，肉质也更嫩滑。
炖牛肉时，加些红酒，可增加口感和营养；炖至汤汁浓稠，肉质更嫩滑。
炖牛肉时，加些胡萝卜可以提供维生素，同时肉质更嫩滑。
炖肉时加入一些冰糖，可使肉质更酥烂
炖肉时加入一些黄酒，可以让肉质更嫩滑。

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