炖豆腐软嫩：用热水焯过，炖时加适量鸡精提鲜

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炖豆腐时用热水焯一下，去腥又嫩滑
炖豆腐时，可先焯水去腥，豆腐更嫩滑。
炖豆腐时，用热水焯水可去豆腥味。
炖豆腐时，可加入适量的淀粉，让豆腐更嫩滑。
炖豆腐时，用热水焯一下去腥，再炖煮更入味
豆腐炖汤别加生抽：生抽会让豆腐颜色过深，影响口感，炖汤时可用鸡精提味。
炖豆腐的步骤：豆腐切块，用开水焯一下去腥，与肉类一起炖煮，豆腐更嫩滑。
炖豆腐时，可用热水焯一下去豆腥气
豆腐汤：豆腐切块，下锅焯水，锅中加水，放入葱姜，煮沸后加豆腐，再炖10分钟，加盐、鸡精，撒上香菜即可。
炖豆腐，用热水焯一下去豆腥气

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