春节做年糕，可以提前浸泡糯米，减少蒸煮时间，口感更软糯。

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包粽子时，糯米提前浸泡，可以减少煮熟时间，保持口感。
做粥时，提前浸泡米，煮出的粥更软糯
剩米饭可以蒸成米糕，口感软糯
自制米糕软糯：糯米提前泡水，蒸制时加适量糖增加甜度。
抹茶红豆糕：红豆提前煮熟，和糯米粉混合，蒸熟后搭配抹茶粉，口感软糯香甜。
八宝饭的糯米提前浸泡，易于蒸熟。
如何做出软糯的米饭：提前浸泡米半小时，煮时水要略多
使用电饭煲煮粥：提前浸泡米半小时，煮出的粥更软糯。
煮粥时，提前将米和水按1:1.5的比例浸泡，可让粥更软糯。
电饭煲煮饭秘诀：提前淘米并浸泡，水位略低，选择煮粥模式可保持口感软糯。

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