炖肉时加些料酒，能使肉质更软烂

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炖肉时加点醋，能使肉质更软烂
炖肉软烂秘诀：炖肉时加些醋，能帮助蛋白质溶解，肉质更嫩滑。
炖肉时加几块冰糖，能使肉质更软烂
炖肉软烂：提前将肉用料酒、生抽腌制，炖时加些醋可以让肉更易入口。
炖肉软烂又入味：提前用温水泡发肉料，炖煮时加些料酒去腥。
炖肉时加入一些冰糖，可使肉质更酥烂
炖牛肉时加入土豆，营养又软烂：牛肉切块，与土豆一起炖，加些料酒去腥。
炖肉软烂：加入一些土豆块，它们能吸收肉汁，使肉质更易入口。
炖牛肉时，可加入一些红酒，能使肉质更嫩滑。
炖肉时加点冰糖，能使肉质更酥烂

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